Lang leve de oogst!
korte keten limburg
korte keten limburg
Te veel tomaten, courgettes of fruit uit de tuin? Bewaar de zomer voor later!
Ontdek hoe je jouw oogst langer kunt bewaren door te fermenteren, drogen, inmaken, pekelen en nog veel meer. Na de uitleg gaan we zelf aan de slag én proeven we graag van jullie eigen jam, chutney of andere huisgemaakte lekkernijen
Je leert de verschillende technieken kennen om groenten en fruit langer te bewaren, alles over steriliseren, (vries)drogen, zouten, inkuilen, pasteuriseren, inmaken met zoet of zuur of alcohol, pekelen, fermenteren, etc... Welke techniek is het best om tomaten te bewaren en wat heb je hiervoor nodig? Hoe lang kun je een zelf ingemaakte oogst bewaren? Het komt allemaal aan bod.
Heb je zelfgemaakte jam, chutney of notenporto? Breng ze gerust mee, dan proeven en bespreken we de technieken.
Na de theorie gaan we zelf aan de slag.
Deze activiteit maakt deel uit van het project Korte Keten Limburg
